Liseron d’eau : Le liseron d’eau (ou épinard aquatique) est une plante aquatique (famille des Convolvulacées – Nom botanique : Ipomoea aquatica), qui pousse dans les ruisseaux. Sa corolle est infundibuliforme (qui a la forme d'un entonnoir).Tous les préparations de l'épinard lui conviennent. Il se mange essentiellement sauté à la poêle ou cru en salade (avec de l'huile de noix pour la vinaigrette). On peut aussi l'assaisonner dans l'assiette et la "tomber" en la passant sous le gril du ...
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