Muscat : Le raisin muscat (mot venant de musc, lui-même du persan musk) est un raisin sucré, le plus souvent blanc, dont il existe de nombreuses familles.
On distingue le muscat blanc à petits grains (ou muscat d’Alsace), le muscat d’Alexandrie, le muscat ottonel et le muscat de Hambourg qui est un raisin sombre peu utilisé en viniculture. Le raisin muscat donne des vins lourds, de saveur et d’odeur prononcée, musquée, ainsi que des vins de dessert ou vins de liqueur très doux.
Le vin d...
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