Piment coiffe d’évêque : Le piment coiffe d’évêque (familles des Solanacées - Nom botanique : Capsicum Baccatum) est unpetit piment rouge ou vert, très décocatif, formant trois lobes.
Dans la mesurede la force des piments, échelle de Scoville, il est classé à un degréentre 6 à 7, légèrementmoinsfortque le piment de Cayenne....
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