Pissenlit de Montmagny : Montmagny est une commune au nord de la ville de Saint-Denis en région parisienne. La ville a accolé son nom à une variété de pissenlit, aux feuilles d’un vert appuyé bien juteuses, faisant l’objet d’une culture centenaire.
La culture du pissenlit se pratique en plein champ. Semée en avril et en mai, la plante nécessite peu de soins. En automne, on pratique l’étiolement en la recouvrant de paille (jadis de terre), afin de la faire blanchir et d...
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