Plantes marines : Les plantes marines regroupent l’ensemble des végétaux marins vieux de trois milliards d'années comme les algues et la salicorne. Les algues sont parmi les premiers êtres vivants de la planète.
On estime leur nombre à environ 30 000 espèces.
Elles furent consommées lors des grandes famines du XIXe siècle en Irlande. Les Japonais en sont depuis longtemps les plus grands consommateurs au monde, avec 80 g en moyenne par jour et par personne.
En raison de leur exceptionnelle valeur...
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