Poireau : Le poireau est une espèce de plante herbacée et vivace largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes. C’est une variété d'ail bisannuelle, à bulbe peu développé, cultivée pour son pied (ou pseudo-tiges) ; ce pied que l'on consomme comme légume.
Il appartient à la famille des Amaryllidacées (précédemment famille des Liliacées puis des Alliacées). Nom botanique : Allium porrum).
Noms communs : poireau, porrea...
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