Corniotte (pâtisserie)

Corniotte (pâtisserie) : La corniotte est une spécialité pâtissière bourguignonne et bressane.
On la trouve aussi en Franche-Comté voisine.
C’est une tartelette triangulaire dont le fond est en pâte brisée et l‘appareil à base de lait, de jaune d’œufs et de sucre, parfumé à l’eau de fleur d’oranger.
La corniotte existe aussi en version fromage.