Courbine (poisson)

Courbine (poisson) : La courbine est un poisson de mer (famille des Sciaenidés), commun dans la Méditerranée et l’Atlantique (golfe de Gascogne), ressemblant un peu au bar et connu également sous le nom de « maigre ». La courbine mesure 1 mètre environ et peut en atteindre deux.
Sa chair est savoureuse et s’accommode comme celle du bar.