Pâte alphabet

Pâte alphabet : Les pâtes alimentaires alphabet (appelées en Italie Alfabeto ou spaghetti Alphabetti), sont des petites pâtes moulées et coupées de façon à former les lettres de l’alphabet. Ces lettres sont commercialisées sous forme de pâtes sèches comme pâtes à potage ou à consommé, comme n’importe quel autre type de pâtes à potage. Elles sont souvent servies dans une soupe vendue en boîtes de conserve qui contient un bouillon concentré. Plus simplement, on peut les cuire dans un bouillon (cube) avec un peu d’huile d’olive et du persil haché.
Aux États-Unis d’Amérique, cette soupe à l’alphabet obtient une certaine faveur populaire depuis plusieurs décennies, notamment auprès des enfants.
Il existe des variantes, dont des pâtes alphabet dans une pizza marinara ou dans une sauce à spaghetti. Par exemple, l’Alphabetti Spaghetti fut vendu par H. J. Heinz pendant 60 ans avant d’être arrêté en 1990. Elle a été introduite à nouveau par la société Heinz en 2005.