Pâtes alimentaires

Rechta (cuisine du Maghreb) : La rechta (écrit aussi parfois richta) est un plat à base de pâtes fraîches artisanales, […]

Skioufichta (cuisine crétoise) : Les Skioufichta sont des pâtes alimentaires crétoises traditionnelles faites à la main. Elles sont composées de farine […]

Astakomakaronada (cuisine grecque) : Les astakomakaronada sont une spécialité culinaire typique de la cuisine grecque. Ce sont des pâtes, généralement […]

Laghman (cuisine asiatique) : « Laghman » est le nom de différents plats d’Asie centrale à base de nouilles étirées, […]

Gnudi (cuisine italienne) : Les gnudi sont un plat traditionnel italien originaire des provinces de Grosseto et de Sienne, en […]

Sevai (cuisine indienne) : Le sevai est un type de vermicelle de riz populaire en Inde. Bien que généralement fabriqués […]

Corzetti (cuisine italienne) : Les corzetti (ou croxetti) sont une sorte de pâtes typiques de la cuisine ligure du nord-ouest […]

Soupe de nouilles : La soupe aux nouilles fait référence à une variété de soupes avec des nouilles et d’autres ingrédients […]

Nouilles cellophane : Les nouilles cellophane sont un type de nouilles transparentes à base d’amidon, comme l’amidon de haricot mungo, […]

Papiri (pâtes italiennes) : Les pâtes italiennes papiri tirent leur nom de leur ressemblance avec les feuilles de papyrus (*) […]

Garak-guksu (cuisine coréenne) : Dans la cuisine coréenne, les garak-guksu (가락국수) sont des nouilles de farine de blé épaisses et […]

Cūmiàn (cuisine chinoise) : Les Cūmiàn ([littéralement  » nouilles épaisses « ) sont des nouilles chinoises épaisses à base de farine […]

Carrettiera alla (cuisine italienne) : Les pâtes alla carrettiera (littéralement pâtes des charretiers) est une recette typique de la Sicile […]

Ncasciata (cuisine italienne) : La pasta ‘ncasciata est un plat de pâtes italiennes présent dans quasiment toute la province de […]

Khanom chin (cuisine thaïlandaise) : Les Khanom chin sont des nouilles de riz fines et fraîches dans la cuisine de […]

Pastítsio (cuisine grecque) : Le pastítsio (en grec : το παστίτσιο, de l’italien pasticcio) est un plat de la cuisine […]

Hilopites (cuisine grecque) : Les hilopites ou hylopites (grec : χυλοπίτες) sont des pâtes grecques traditionnelles à base de farine […]

Misua (cuisine chinoise) : Le misua (également orthographié mee sua ou miswa ) est une variété très fine de nouilles […]

Gnocchi alla sorrentina (cuisine italienne) : Les gnocchis à la sorrentina ont été appelés ainsi car ils sont originaires de […]

Cavatelli : Les cavatelli sont un type de pâtes fraîches italiennes d’environ 3 cm et au bord roulé. Description : […]