Ravioli al plin (pâtes)

Ravioli al plin (pâtes) : Les raviolis al plin sont des petits raviolis farcis de viande de bœuf, originaires du Piémont (région du Nord de l’Italie.
Cuits dans du bouillon, ils sont ensuite parfumés à l’ail, huile d’olive, sauge et romarin.
Ils s’apprêtent avec du fromage (parmesan) et des truffes (noires ou blanches) et des épinards frais.

Voir Raviolis.