Rou jia mo (cuisine chinoise)

Rou jia mo (cuisine chinoise) : Le rou jia mo (chinois simplifié : 肉夹馍 ; chinois traditionnel : 肉夾糢 ; pinyin : ròu jiā mó ; littéralement : « viande insérée dans du pain ») également appelé (腊汁肉夹馍 / 臘汁肉夾糢, làzhī ròu jiā mó), est une sorte de petit sandwich, constitué d’un petit pain rond, au milieu duquel on place de la viande, généralement mélangée à du poivron ou du piment vert, typique de la cuisine du Shaanxi, dans le nord-ouest de la République populaire de Chine.
Le döner kebab turc est parfois appelé, en Chine, « rou jia mo de Turquie » (土耳其肉夹馍 / 土耳其肉夾糢, tǔěrqí ròu jiā mó).

Rou jia mo