Samoussa : Le samoussa est un beignet de forme triangulaire de légumes originaire du nord de l'Inde. Le terme « samoussa » provient du perse sanbosag.
Autres appellations régionales ou nationales du samoussa : samosa ou samossa (en hindi), singarra (en persan), sing-ra (en assamais, langue du nord-est de l‘Inde), samoesa ou samoosa (en afrikaans), chamuça (en portugais), sānjiǎo (en chinois), sanbusé (parmi les Iraniens), shingada ou singada (en oriya, langue de l’est de l’Inde), smosa ...
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