Saumoné (définition) : On se pose souvent la question de savoir ce qu'était exactement une « truite saumonée » et on pense à tort que c’est un hybride de croisement de truite et de saumon. Les truites étant de la même famille que les saumons : les Salmonidés.
Une réponse incriminant l'alimentation dans cette coloration « rosée » surprenante car habituellement blanche, de la chair de certaines truites.
Il ressort que cette coloration est due à un pigment qui peut être ingéré de façon « n...
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