Achappam (cuisine indienne) : L'achappam est un biscuit indien parfumé à l'eau de rose frit à base de farine de riz.
Le mot achappam vien de « achu » signifiant moule et « appam » signifiant nourriture à base de farine.
A l'origine, c'est une nourriture chrétienne syrienne censée provenir de l'influence hollandaise.
Au Kerala, c'est une collation essentielle pour les chrétiens lors de jours spéciaux tels que Noël et les cérémonies de mariage.
Préparation : L'achappam est fabriqué à l'aide de fer...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.