Æbleskiver (cuisine danoise) : Les æbleskiver (singulier : æbleskive) aussi appelées appleskives sont des crêpes traditionnelles danoises avec une forme distinctive de sphère.Leur nom signifie littéralement « tranches de pomme » en danois, bien que les pommes ne soient pas habituellement un ingrédient des versions modernes. D'une texture en quelque sorte similaire à celle des pancakes, des popover ou des Yorkshire pudding, les æbleskiver sont fermes comme des pancakes mais légères et moelleuses ...
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