Alose (poisson) : Une alose est un poisson de mer apparenté aux sardines et harengs, migrateur (famille des Clupéiformes). Ce poisson remonte les fleuves au printemps pour frayer (pondre).La grande alose (ou alose commune) : Elle se pêche en France dans le Rhône, la Garonne, la Loire et l'Adour, en Angleterre et au Canada. Pouvant atteindre 60 cm, la grande alose possède un opercule strié, une ou deux taches noires en arrière de la tête.Sa chair, très fine, un peu grasse, s'altère vite ...
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