Angu (cuisine brésilienne) : L'angu est un plat typique de la cuisine brésilienne, préparé avec de la semoule de maïs, de l'eau et un peu de sel, généralement avec de l'ail frit dans de l'huile d'olive comme assaisonnement.
Dans les régions où il y avait une influence d' immigrants italiens, l'angu est devenue la polenta, un plat italien adapté à la saveur brésilienne. En plus de la recette à base de farine de maïs, l'angu peut également être préparé avec de la farine de manioc ou de la...
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