Baiser : Un baiser est un petit-four fait de deux petites pièces de pâtisserie, généralement des meringues ou des biscuits soudés par une crème au beurre ou une composition glacée.On l’appelle aussi « baisers de Dame ».Plus particulièrement, le baiser est une pâtisserie originaire de la ville belge de Malmedy, en Wallonie.
Histoire du baiser de Malmedy : Le baiser de Malmedy aurait été inventé au milieu du XXe siècle par le pâtissier Rodolphe Wiertz, originaire de Hellenthal, cuisinier à l'Hôtel...
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