Personnes citées dans le site Baliste (poisson) : Le baliste est un poisson d'eau des mers chaudes (famille des Balistidés), au corps aplati, en forme de losange. Son nom, qui est celui d'une machine de guerre romaine, vient de son aiguillon dorsal qui se dresse en cas de danger. On connaît surtout le baliste de la Méditerranée (dit « fanfré » à Nice), qui se prépare comme le thon, dont il a un peu le goût.
Le baliste cabri (Balistes capriscus) est une espèce de poisson vivant habituellement en mil...
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