Bánh cuốn (cuisine vietnamienne) : Le bánh cuốn (signifiant "gâteau enroulé") ou bánh ướt (signifiant "gâteau mouillé") est un plat vietnamien. Il est réalisé comme une crêpe faite à base de farine de riz enroulée et garnie principalement avec de la viande hachée de porc et des champignons noirs. Le bánh cuốn est souvent mangé avec du nước mắm (de la sauce soja).
La préparation de la pâte est spéciale, car il faut la garder mouillée (d'où son deuxième nom : bánh ướt).
Dans la culture vi...
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