Bánh mì

Bánh mì :« Bánh mì » est une expression vietnamienne qui signifie « pain de blé ». Le pain, et plus particulièrement la baguette, a été introduit au Viêt Nam pendant l'époque coloniale française. Le nom banh mi est d'ailleurs dérivé de « pain de mie ». La baguette vietnamienne est plus petite que la française et est faite à base de farine de blé, mélangée à de la farine de riz. Cela lui confère une croûte plus mince et plus craquante.
On appelle également bánh mì des sandwichs, générale...