Bariis Iskukaris (cuisienne somalienne) : Le bariis Iskukaris est un plat de riz traditionnel de la cuisine somalienne. Le nom Isku-dheh karis signifie littéralement " cuit mélangé ensemble ", il est donc parfois utilisé pour désigner plus largement d'autres cultures dérivées de céréales qui nécessitent une cuisson similaire. C'est donc une sorte de potée de riz.D'où le terme plus spécifique pour ce plat est bariis isku-dheh karis qui signifie " riz (bariis) cuit mélangé ensemble ".Ce plat est é...
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