Personnes citées dans le site Bec de Flers (pâtisserie) : Le bec de Flers (ou bec flérien) est un chausson, spécialité pâtissière de Flers (commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie) à base de pâte feuilletée fourré de pommes et de rhubarbe.
On les trouve surtout à l’époque de Noël, mais on peut le déguster toute l’année.
Le bec flérien a une riche histoire. Cette délicieuse spécialité a déjà plus d’une trentaine d’années. « Les boulangers de la commune s’étaient dit qu’il aurait ét...
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