Belflore (pâtisserie) : Le belflore est un lit de framboises parfumées, sous une couverture d’amandes meringuées, parsemée de noisettes, et nappée de crème Chantilly et toppée de framboises, n’a d’égal que la légèreté de sa parure.
Créée en 1993 par le syndicat des Boulangers – Pâtissiers du Territoire de Belfort (Voir carte ci-dessous) pour le 10ème anniversaire du marché aux fleurs, cette délicieuse pâtisserie ajoute au plaisir des yeux, le plaisir du goût.
