Beurre d’Échiré : Le nom d’Échiré est connu en France et à l’étranger pour son beurre AOC (le beurre le meilleur du monde, selon le chef cuisinier Alexandre Dumaine) produit par une laiterie coopérative installée depuis 1894 à Échiré, dans les Deux-Sèvres. Elle a été installée à côté d’un moulin à farine disposant d’une source d’eau abondante et très pure.
L’ensemble de la fabrication du beurre d’Échiré est supervisé par un maître-beurrier afin de proposer des produits d’une grande qualité tout au long de l’année. Le goût et la texture unique de ce beurre sont dus au barattage des crèmes en baratte bois, un savoir-faire ancestral.
Les magasins » Échiré maison du beurre » à Tokyo et » Échiré marché du beurre à Osaka sont dédiés au beurre d’Échiré, et gérés par Kataoka & Co., Ltd. (片岡物産株式会社).
Site internet officiel du beurre d’Echiré.