Biscotte

Biscotte : Une biscotte est une tranche d'un pain spécial, dont la pâte à base de farine, d'eau, de sel  et de levure est enrichie en sucre pour mieux griller ensuite, et en matières grasses qui resserrent la mie.
Étymologie de biscotte : L'étymologie du terme biscotte est d'origine italienne : biscotto, signifiant « cuit deux fois ». Le dictionnaire de l'Académie française mentionne un usage du mot dès le début du XIXe siècle, en 1807.
Ce produit de panification industrielle est un ali...