Bruschetta : Une bruschetta est un hors-d'œuvre (ou antipasto) italien. Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée ou toastée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive extra-vierge et garnie de pulpe de tomates hachées en petits morceaux, assaisonnée de basilic, de sel et de poivre.À la fois la tartine elle-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates et ou ingrédients qui la recouvrent, sont appelées bruschetta.À cela s'ajoutent quelquefois des piments forts, poivr...
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