Buko (pâtisserie philippine) : La tarte buko est une tarte à la crème traditionnelle philippine à base de noix de coco jeune (appelée malauhog en philippin). Elle est considéré comme une spécialité de la ville de Los Baños, une lagune située sur l’île de Luçon (Voir Carte ci-après).
Populaire auprès des Philippins, elle ressemble à une tarte à la crème de noix de coco, à la différence qu’elle est faite de jeunes noix de coco (buko en tagalog*) et qu’elle ne contient ni...
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