Caccavellu (pâtisserie corse) : Le caccavellu (caccavelli au pluriel) est une sorte de gâteau en couronne dont la consistance est proche de celle du canistron frais (dont on tire les canistrelli). La particularité de ce gâteau est d'y trouver en général, trois ou quatre œufs durs incrustés avant cuisson dans la pâte.
Ce gâteau est servi traditionnellement lors des fêtes de Pâques.
Certains amateurs disent que le caccavellu est une spécialité de la région d'Ajaccio, mais les échanges auj...
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