Carac (cuisine suisse) : Le carac (parfois appelé caraque au féminin), est une spécialité culinaire suisse consistant en une tartelette au chocolat avec un glaçage vert (une variante avec un glaçage rose est sortie très récemment parfumé à la framboise. Elle est évidemment controversée par les puristes).
Historique du carac : Sa description est relativement récente : on ne trouve pas de sources antérieures au XXe siècle. De fait, même l'étymologie de son nom n'est pas attestée : le Dictionnaire ...
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