Caviar Malossol : Le caviar Malossol (*) est un caviar saumuré peu salé, frais en boîte métallique. Il est préparé à partir d'une saumure ne dépassant pas 4% de teneur en sel.Son temps de salage est extrêmement court. Ce caviar en grains ne se conserve pas très longtemps et doit être impérativement stocké au froid.(*) « Malossol » (ou molossol, du russe малосоль) désigne, dans la cuisine russe, un mode de préparation de condiments ou de mets (notamment le caviar), à l’aide de saumure faiblement ...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.