Champon (cuisine japonaise) : Le champon (ちゃんぽん, aussi orthographié chanpon), est un plat japonais complet à base de nouilles typique de la région de Nagasaki. D'inspiration chinoise, c'est un exemple de la cuisine sino-japonaise apparu durant la période Meiji (*).
(*) L'ère Meiji est la période historique du Japon entre 1868 et 1912. Initiée par la restauration de Meiji, elle est comprise entre l'ère Keiō et l'ère Taishō.
La recette du champon ne nécessite qu'une poêle : on fait frire...
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