Chana masala (cuisine indienne) : Chana masala (cuisine indienne) : Le Chana masala (littéralement petits pois chiches aux épices) est un plat originaire du sous-continent indien (*).
Ce plat est également connu sous le nom de channay, chole masala, chhole masala, chole ou chholay (pluriel).
(*) Le sous-continent indien est une zone géographique de l'Asie du Sud d'environ 4,5 millions de kilomètres carrés, appelé autrefois Inde cisgangétique, où se trouvent l'Inde, le Pakistan, le Bangl...
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