Chapalele (cuisine chilienne) : Le chapalele, ou chapalel, est une spécialité culinaire de la cuisine chilienne, en particulier de la cuisine traditionnelle de Chiloé. Il s'agit de boulettes à base de pommes de terre cuites et de farine de blé. Il en existe des versions salées, qui servent d'accompagnement au curanto (*) et d'autres sucrées, qui se consomment al tomar once, c'est-à-dire au goûter.
(*) Curanto : Plat traditionnel de l'archipel de Chiloé, qui se prépare traditionnellement...
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon vous pouvez vous abonner ici.