Ce mets est fait à base de morceaux de zourites cuits à l'étouffée dans du vin rouge et relevé par une garniture aromatique (bouquet garni, herbes aromatiques). Il fait partie des vingt recettes emblématiques de l'île de La Réunion.
Étymologie : Le nom de hourite ...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.