Clam (coquillage) : Le clam est un coquillage (famille des Vénéridés), mollusque bivalve marin, comestible (Nom scientifique : Venus mercenaria) d'origine américaine, long de 5 à 10 centimètres, à grandes coquilles lisse, marquée par de très fines stries circulaires.Le clam est aussi appelée « palourde américaine » car ils ont été introduits en France et en Europe par les Américains en 1917. Ils se pêchent sur les fonds sableux et vaseux à l’embouchure des fleuves, not...
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