Colombier (pâtisserie) : Le colombier est un gâteau à base d’amandes effilées et de fruits confits créé à Pont-Audemer en Normandie par le pâtissier Gaston Lenôtre en 1945.
Le nom qui fut donné à ce gâteau est un hommage aux colombes de la paix.
Colombier (pâtisserie)