Conchigliette (cuisine italienne) : Communément appelés « conchigliette » (coquillages) en raison de leur forme en coquillage, ce sont un type de pâtes très répandu en Italie. En fait, le mot " conchiglia " en italien signifie coquille de mer. Les conchigliette sont généralement faites à base de farine de blé dur ordinaire, mais elles peuvent également être trouvées dans une grande variété de couleurs, teintées au jus de courge, de tomate, d'épinards ou encore à l'encre de seiche.
Les c...
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