Congee (cuisine asiatique) : Le congee, (en chinois zhōu et en japonais okayu) est une sorte de soupe épaisse ou de bouillie de riz consommée dans plusieurs pays d'Asie de l'Est, notamment la Chine, mais aussi le Vietnam, la Corée et le Japon. Sous le nom de canja, elle est aussi un plat traditionnel du Portugal et d'autre pays lusophones, comme le Brésil. Garni, il peut être un plat rapide consommé sur le pouce. Le riz doit être bouilli dans une importante quantité d'eau, pendant une l...
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