Crema de fruta (cuisine philippine) : La crema de fruta (espagnol : crème aux fruits) est un gâteau traditionnel aux fruits philippin composé de couches de génoise, de crème pâtissière ou de crème fouettée, de gélatine ou de gulaman (agar-agar) et de divers fruits en conserve ou frais, notamment des mangues, des ananas, des cerises et des fraises.
Il est généralement servi pendant la période de Noël.
Il a de multiples variantes, allant des changements dans les fruits utilisés à l'ajout d'ingrédi...
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