Personnes citées dans le siteCrème : n.f. La crème est la matière grasse du lait dont on fait le beurre.
Séparer la crème du lait (écrémer).
Crème fraîche.
Crème fraîche liquide
Crème fleurette.
Crème double
Crème fouettée
Double crème
Crème allégée.
Parmi les crèmes les plus connues :
Crème anglaise
Crème Chantilly
Crème Chiboust
Crème Diplomate
Crème de fromage
Crème glacée.
Crème pâtissière
Crème Madame
Crème Princesse
Sauce normande à la crème
Pot de crème.
Voir aussi Crème sous Argot de bouche....
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