Crostini (cuisine italienne) : Le crostini (mot italien signifiant « petits toasts ») est un hors-d’œuvre (ou antipasto) italien consistant en de petites tranches de pain grillé garnies.
Le pain peut être recouvert de fromage, de viande, de légumes ou peut être simplement servi avec un peu d'huile d'olive et des fines herbes ou une sauce. Les crostinis sont souvent servis avec du vin.
De même que la bruschetta, il semble que le crostini remonte au Moyen Âge lorsque les paysans italiens ...
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