Daurade royale (poisson) : La daurade royale (Sparus aurata), ou daurade, est une espèce de poisson d'eau de mer osseux appartenant à la famille Sparidae (ou Sparidés) dont la taille atteint régulièrement 50 cm pour 2 kg et peut atteindre jusqu'à 70 cm pour 6 kg.Plusieurs espèces différentes portent le nom vernaculaire de dorade, mais en France, le poisson « daurade » écrite avec « au » désigne spécifiquement Sparus aurata, la daurade royale.Dans les pays anglo-saxons,...
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