Duck (sauce)

Duck (sauce) : La sauce duck (ou sauce canard) est un condiment à la saveur douce et aigre, translucide, orange ayant l'apparence d'une gelée. Elle est offerte dans les restaurants « chinois » aux États-Unis et est utilisée pour accompagner les plats frits comme du canard, du poulet, du poisson, des rouleaux de printemps, des pâtés impériaux, du riz ou des nouilles. On la fournit souvent dans des emballages en plastique avec la sauce de soja, la moutarde, la sauce chaude ou la poudre de...