C'est une recette populaire en Italie, et particulièrement à Rome qui a été créée u début du XXe siècle par le chef cuisinier romain Alfredo di Lelio.
C'est une gamme connue des gourmands et autre pastafaristes car c'est avec ce plat que la sauce bolognaise dite localement al ragù est classiquement utilisée.[/vc_c...
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