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Gastronomiac

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Gastronomiac > Lexique culinaire > Lexique culinaire > Fleurette (sauce)
Sauce fleurette
Sauce fleurette

Fleurette (sauce)

Fleurette (sauce) : La sauce fleurette est une sauce blanche à base de fond blanc de veau ou de volaille, auquel on ajoute du jus de truffe et de la crème fleurette.

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