Fleuriste (à la) : Dans son acception première, un (une) fleuriste est une personne qui cultive des fleurs pour les vendre.
En cuisine classique, l’expression « à la fleuriste » s’applique à de petites pièces de boucherie sautées (parfois de poisson), garnies de pommes château et de tomates évidées et étuvées, remplies d'une jardinière de légumes liée au beurre.
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À la bouquetière.
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