Fonduta (cuisine italienne) : La fonduta est une variante italienne de la fondue suisse, mais contrairement à celle-ci, elle est liée avec du lait et des jaunes d'œuf.
La fonduta une préparation à base de fromage fontina typique de l'espace alpin entre la Vallée d'Aoste (fonduta valdostana), le Piémont, la Savoie et la Suisse (canton du Tessin).
En réalité, malgré la petite diatribe née entre ces régions, celle qui a réussi à saisir la paternité de la recette, c'est la Vallée d'Aoste, é...
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