Dans les Pays-Bas historiques (Benelux et nord de la France), les frites se vendent dans une friterie ou friture, frituur en néerlandais. Fritkot est également utilisé pour désigner une friterie, c'est une appellation venant du brusseleer qui est utilisé des deux côtés de la frontière linguistique.
Les friteries peuvent être dans un immeuble ou être ambulantes mais quand c'est une baraque ou une caravane mobile (souvent immobilisée avec accord des autorités) elle peut s'appeler « baraqu...
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